米其林三星版图：法国 vs 日本

法国(含摩纳哥)31 家三星领跑，日本 20 家紧追，西班牙、美国各 16 家。

前三

1. 法国 31 家称霸: 含摩纳哥共 31 家三星全球最多，巴黎为三星最密集之城。
2. 日本 20 家追赶: 东京单城三星数量长期领先，京都怀石与寿司名店撑起门面。
3. 西班牙、美国各 16 家: 两国各 16 家并列第二梯队，新派与融合料理快速上位。

来源

• List of Michelin 3-star restaurants
• Michelin Guide

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